第27章 品酒师(3 / 4)

？”

    米朵回想了一下刚才品酒的过程，“至少有五六个年份，单宁强劲，果酸很棒，还有动物皮毛的味道，是瓶好酒，应该值得收藏。”

    赵健笑道：“回答的一点不错。这款玻玛和绿威林完全不一样。绿威林不适合陈年，这款玻玛却恰恰相反。这瓶酒已经放了七年，所以味道就像你说的非常棒。可是若是今年刚酿制的玻玛，你明年喝或是后年喝都达不到这个口感。所以记住，有些玻玛适合收藏几年再放，至于是哪些，就要你自己亲自品尝以后再下结论了。”

    接下来，赵健又选了一瓶勃艮第，他给米朵倒酒的时候轻声说：“好好尝尝这酒。”

    米朵看他的态度就知道这是瓶好酒，便小心翼翼的端起酒杯，只见杯中的酒比之前的那瓶玻玛颜色还要淡，看上去非常清澈，散发着一种清雅的香味。

    米朵试着喝了一口，和之前那瓶玻玛一样，颜色虽浅但是味道非常醇厚，不仅单宁强劲，而且酒体也非常厚重。

    这次不等赵健问，米朵就说：“这酒应该也是放了好几年？”

    话还未说完，就听见一道低低的笑声，米朵扭头一看，是南茜的大哥，那个穿着讲究的年轻人。

    他见米朵看来，便朝赵健微微笑道：“如果我没猜错的话，这酒应该是只放了两个年份的Volnay？”

    赵健看到来人是谁，脸上也带出点微微的笑容：“没错，你的鼻子还是和以前一样好使。”然后给米朵介绍，“这是南家的大少爷南泽。”

    原来的杜可欣只听过南泽的大名，真人却一次也没见过，米朵便微笑道：“我刚学习品酒，还望南大少爷以后能多多指教。”

    赵健就看了眼南泽：“南泽是出了名的嘴刁，他只习惯喝勃艮第的酒，所以勃艮第的酒怎么品鉴，你只要问他就好了。”

    南泽轻轻笑了笑：“指教谈不上，我不过比你多喝几瓶酒而已。这瓶Volnay确实具有良好的陈年能力，但是较轻年份的酒单宁也很强劲，这就是勃艮第的魅力。”

    他说到这里，忍不住给自己倒了一杯，然后轻轻尝了一口咽了下去。

    “我的建议是如果是初学者，最好还是先绕开勃艮第，因为想要弄懂勃艮第，不是一件容易的事。我喝了勃艮第好几年，也没真正弄懂它。”

    南泽端着酒杯走后，赵健道：“勃艮第的确不好懂，不过以你的天赋，我想三年以内了解勃艮第不是
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