第33章 胜负(2 / 3)

么味道，一定不能说好吃，一定……）

    “大姐，你也吃一块吧？”郑轲递给武姐一双筷子。

    武姐本不想试吃，因为一边是顾客，一边是餐厅的厨师，无论最终的结果如何，受损失的都只会是“西方亮点”。

    所以，他最想做的就是尽快平息这件事。

    如果双方出现争执，他也有一个托词，可以用“不知道”来为“西方亮点”辩解。

    但很明显，郑轲并不打算让武姐置身事外。而且，作为店长，他的话要比其他人更可靠。

    武姐见郑轲盯上了自己，知道没办法推脱，便接过筷子。

    文火慢慢煎制的鱼肉里部湿润滑嫩，入口之后，以极快的速度消散，传遍口中的各个角落。鱼肉的鲜美，胡椒粉的辛辣以及盐粒的风味则是完全浸没在鱼肉内，随着鱼肉到达全身各处。

    黄油酱汁香而不腻，在味蕾处稍作停留，一股淡淡的酸味便在味蕾中展开，激起人的食欲。

    “醇香又富有弹性的鱼肉和黄油酱料刺激味蕾……舌头都要融化了……而且，酥脆的鱼皮和细嫩的鱼肉之间形成的强烈冲击，让人无法自拔。”

    武姐强迫自己要冷静，但在极致美味的冲击下，他还是忍不住发出了声音，而且那种声音，连他自己听了都要觉得害臊。

    “溶解在黄油里的清爽的酸味增加了强烈的饥饿感，让人忍不住想要往嘴里塞，这种酸味究竟是什么？”成田迫不及待地看着郑轲，希望他能解开自己的疑惑。

    “柠檬。”郑轲说道。

    “柠檬？”

    成田这才响起郑轲在菜篮中找到的那只柠檬。

    “果然是这样，我就说之前那道菜像是缺少了什么，原来没有柠檬啊。而且鱼肉的口感这么好也是因为柠檬吧？”

    法国人一副心满意足的样子，盘子里的料理已经被吃的一干二净。

    “是这样，先生。柠檬富含柠檬酸，是上好的调味品，而黄油酱汁又极适合处理搭配鱼肉。于是，我就想到了将柠檬汁加到酱汁里。同时，又想到柠檬富有香气，可以去除鱼肉的腥气。

    “这块鱼肉在冰箱里存放有一段时间，口感一般，而柠檬能使肉质细嫩，所以，我就在煎制鱼肉的时候，往植物油里添加了一些柠檬汁，利用蒸气，将柠檬从鱼肉表面的刀口处送入鱼肉里，所以鱼肉除了正常的味道之外，又夹杂了一些柠檬的香味，使
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