第315章 冻肉与汤(2 / 3)

  有的学生认为，能拿到93分的成绩，已经相当不易了，毕竟刚才那道“清汤酸菜鱼卷”也只得了92分。但更多的人，却并不这样认为，近藤淳正是其中的代表。

    “为什么只给了93分？郑学长的菜品明明那么出色。”近藤淳抱怨道。

    “还好，西餐不算郑君最擅长的菜品，而且，阙君的汤也很出色，不也没有得到太高的分数。更重要的是，郑君的93分，已然让他成功晋级到下一轮。路加的成绩，将决定最后一名晋级名额。”一色慧轻声说道。

    “但是，路加的实力也很强。我记得在名校排位赛上，阙正卿就输给过他。”久我照纪十指交叉，放在脑后，轻声说道。

    “没错，但别忘了，上次比赛场地是在巴黎，这次的比赛是羊城。评委们的饮食习惯，对选手的影响，还是比较大的。就算他们想要做到公平公正，但是舌头以及味觉，是不会骗人的。”一色君解释道。

    近藤淳对路加的名字比较陌生，因此，也听不太懂两个人的对话，但她知道，最后一名选手已经端着菜品，走上了评委席。

    大厅再次安静下来，目不转睛地看着电视。

    阙正卿和郑轲在烹制出精美菜品的前提下，分数都没有超过95分，这让路加的内心感到了不安。

    再把汤品放到评委面前的桌子上后，路加轻轻地后退了一步。

    “诸位老师，这是我的菜品，果冻状牛高汤配维.希奶油土豆汤，请慢用。”

    翻译员将这句话翻译成华夏语，很多人都皱起了眉头这个名字也太长了。

    然而，三名评委却从这个菜名中，听出了其他意味。

    路加烹制的这道菜品，其实是两种汤。

    其一，是被做成肉冻状的牛高汤，其二，则是奶油土豆汤。

    将两种汤汁搭配在一起，烹制出一道菜，这和先前萧寒的猜测如出一辙。

    裴宸和仰盈将目光，扫向面前的菜品。

    这道浓汤盛放在透明的玻璃碗内，因此，乳.白色的汤汁透过玻璃，直接传递到三名评委的视野中。而深褐色的牛高汤肉冻，浸泡在乳.白色的汤汁内，就像是进行牛奶浴。而在汤液的表面，又淋洒着些许的金箔，让汤品也增添了些许奢侈。

    正如萧寒之前所说，如果想让肉冻保存下来，最佳选择就是烹制冷汤，就像面前的这道菜品。但也正是如此，三位评委在面对这道汤
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