第321章 处理食材(2 / 3)

海味”之一，同时，也属于“海鲜八样”中的一种，是鱼鳔（biao）剖制晒干后的产物，如果说的再直白一些，就是鱼体内，形状如卵圆形的透明气泡状的器官，经过晒干处理后的食材。

    因为是干制品，因此，这种食材也需要浸发。

    鱼肚的浸发时间较短，处理方法也相对简单，这也让郑轲也有时间去处理其他食材。

    在开始烹制之前，郑轲就想过这道菜品的复杂程度，处理食材所花费的事件，还是超出了他的预期。

    直到凌晨，郑轲才把鱼肚、猪肉、鸡、鸭等材料全部处理完。

    摸了一下饥饿的肚子，郑轲有些无奈。

    其他人试做菜品，可以通过试吃，来填饱肚子，而他到目前为止，还不知道什么时候能做好这道菜品。

    为了下半夜能够有体力烹制菜品，郑轲只能去吃个夜宵。

    华夏的不同地区，有不同的就餐习惯。

    必须有些地方，就有吃夜宵的习惯，而羊城，就是其中之一。

    郑轲来到餐厅，点了一份八宝粥和虾饺，正准备喝口水，却看到坐在窗边的须贺志野和岩井雄二，正狼吞虎咽的吃着荞麦面，他突然想起救护车的事情，便站起身走了过去。

    “须贺老师，岩井老师……”

    郑轲走到两人的桌边，轻声说道。

    须贺志野连忙抬起头，鼓着嘴，一根面条从嘴角流出。

    看到说话的人是郑轲，须贺连忙把面条吸进嘴里，用餐巾擦了一下嘴巴，给郑轲腾了一个座位。

    “郑老师也来吃夜宵？”须贺志野问道。

    “是啊，到现在，试做的菜品还没做出来，只能暂时先吃些东西，稍微垫一下。对了，刚才的救护车是怎么回事？”郑轲坐下之后，好奇地问道。

    “是坂垣老师，心脏病犯了，现在还在医院。听说生命没有什么问题，就是需要静养一段时间。”须贺志野叹了口气。

    “坂垣老师？”郑轲揉着下巴，记忆里并没有这个人。

    “是板垣良老师，也是一名大器晚成的料理厨师。现在他已经退休，多从事一些料理点评的工作，在很多比赛中，也担任过评委的职务，这次他过来，是受到东京电视台的委托，担任解说the-blue的嘉宾，结果，比赛还没开始，人就住院了。”岩井雄二解释道。

    “诶？那解说怎么办？
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