第108章 忙碌(3 / 10)

试。

    这些东西在前世的家族酒店里都有厨师做过，她苏青青对制作的过程并不陌生。

    “你们全都看仔细了，”苏青青先将肉馅加入了五香粉、花椒粉、鸡蛋、红曲米粉、葱姜蒜，接着用力用带着手套的手去抓，一直到肉馅细腻润滑，然后用锡纸包好裹紧了，最后上锅。

    “就按照这么粗、这么长包裹。”苏青青叮嘱大家，“还要注意拧紧了。”她给大家分发了竹子，宽度、长度都做了统一的规定。

    这个活不是很累，唯一难受的就是车间里没有暖气，大家的手插进去有些冷。

    不过，人多力量大，很快在大家的共同努力下，成堆的火腿肠就出来了。

    立刻有男子过来将蒸笼搬过去了开火蒸着。

    苏青青一直守在等第一批的火腿肠出来。

    “大家都尝尝味道。”苏青青将几根火腿肠切开，分散给大家。

    工人们用牙签戳了几个放进嘴里，顿时一个个都赞不绝口起来。“这味道既有肉的香味，还有调料的芬香。真是少见的美食呀。”

    “小姐，要是卖出去非火了不可。”白芷眼睛晶晶亮。火了，这个词已经是清溪村村民常用的词了。

    趁着这些日子天气好，几个厂子都在忙碌。苏青青简直就是分身乏术。

    这边香肠的事情解决了，那边她又要到新开的一个厂子去。

    相比较于苏家其他的几个厂子，这个新开的厂子就显得冷清了很多。

    苏青涧带着几个工人正在用石磨将红薯压成了浆，一个车间里坐着几个妇人正在给红薯清洗并且削皮。

    这些皮都不能浪费了，用竹筐子接着，准备下班后送到牲畜厂去喂猪。

    “青青，你过来正好。前些天按照你说得方法，制出的粉全都在那儿了。”苏青涧指着一顺溜的大桶说。

    “半夏，烧火。”苏青青指挥。“你将这些粉先搬过来一些。”

    做粉条没有什么大的技术含量，将百分之零点五的明矾加入到粉芡中下锅，注意稀稠就好。

    苏青青用事先做好的漏子，开始漏条，粗细各做了一些。

    下人在边上看着很快就学会了，苏青青站在边上看着他们亲自操作一下，掌握干湿的窍门以后，又看着他们做出了一锅出来，认可了以后才离开了厂子里。

    于是新厂子正式冒烟，开始了
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