☆、第4章 槐叶冷淘(4 / 4)

食欲了。”

    阿婠接过那块小面团，也冲胡妈一笑，然后熟练的用类似拉拉面的手法将小面团拉成了一根根细细的碧丝，扔进了一旁的清水炉子里。碧丝只需在沸水中那么轻轻的涮一道，很快便熟了，表面泛起一层莹光，更显诱人。

    她顺手拿出一个白瓷盘子，将烫好的碧丝呈环状装了进去，然后再从刚才的浇头锅里盛出一勺鲈鱼浇头浇了上去。

    白瓷盘里盛着如碧玉一般的细面，面上是泛着琥珀色的鲜嫩鲈鱼肉，放置几分钟后热气散尽，那绿色的面条看着便让人觉得清爽、口舌生津。

    没错，阿婠做的便是古时便享有盛名的槐叶冷淘。

    杜甫亦曾有诗赞过：

    青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。

    入鼎资过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。

    经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕袅，走置锦屠苏。

    路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻晚区区。

    万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。

    槐叶冷淘无疑是最适合在夏天食用的消暑食物之一了。