第33章 喵(5 / 7)

啊！！！】

    【有云朵：香浓鲜辣，味浓重却不腻，色香味俱全，好吃。送五朵烟花，主播加油。】

    【贝克街25号：忍不住了，我先吃白米饭为敬！！眠眠搞快点！！！】

    也许是因为这道菜本身就香辣火爆，烹饪过程看起来也非常干脆利落节奏快，今天弹幕从头到尾都非常热烈激动。

    有昨天一整天的积累，再加上质量过硬，顾与眠今天的热度也同样涨得飞快。这才没半个小时，还在各种推荐位的屏蔽期，眼见着人数已经过了一百万，再次开始加大和第二名人民币玩家的差距！

    “好了，还差一道菜，今天团团和圆圆都饿了。水晶虾饺我做快一点，下次有机会再跟大家仔细讲讲做法。”

    顾与眠说要做得快，没想到真的很快。

    解冻的大虾冰镇洗净，去皮和虾线，其中一部分的虾用姜末、料酒和一点点盐腌制，剩下的则全部剁成泥，金针菇和肥肉也剁成泥，全都加入腌好的虾仁中，切好笋片加入其中，搅拌调味。

    “然后是水晶面皮的准备，这个面皮的重点是薄。”

    澄粉和淀粉十比一混合搅拌均匀，加开水和面，揉匀，加盖闷一小段时间。顾与眠手指灵活而迅速地将淀粉和橄榄油分多次揉入其中，和好的面分成再小块，做成剂子擀平，开始包饺子。

    顾与眠包的是半月形十二褶，动作快而精准，掌心微微一合便又是一个饺子，看得人目不暇接。

    再然后，蒸锅烧开，蒸屉垫几层纱布、涂上一层油，放入包好的虾饺，几分钟后便可出锅。

    不再细心讲解的时候，顾与眠做饭竟然极快，整个过程行云流水干脆利落！

    【矿里有家：加上蒸煮腌制时间，从制作到出锅竟然只用了……十几分钟？！看起来好爽啊，怎么有种在看大片的热血感觉哈哈哈哈】

    虾饺是半月形的，水晶面皮白如雪、薄如纸，竟然呈现半透明的状态，内馅里蒸到鲜嫩入味的淡红虾仁、肉末和笋隐约可见。一个个摆在竹编蒸笼里，竟然像是什么艺术品。

    顾与眠照例给小雪豹夹了一小个尝尝。

    和宫保鸡丁不同，这道菜就是顾与眠最常做的鲜香清淡那一类，但依然非常好吃。咬破表面的薄皮立刻有鲜美汤汁涌出，加过白酒解冻虾仁的口感脆而爽滑，和肉末笋混在一起异常的鲜嫩可口！

    小雪豹微微颔首。


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