第53章 喵喵喵喵喵(5 / 7)

老汤，依次加鲜酱油、料酒和盐。

    这时候顾与眠直接把火开到最旺，烧沸后才转文火慢慢焖烧，等到汤汁变得咕嘟沸腾微稠，呈现出一种很有质感的浅玛瑙色，再把内里翻滚入色的排骨捞出盛盘放凉。

    香料酱油和嫩排骨一起熬出的味道实在诱人，虽然还没正式完工，三个小朋友已经忍不住在温泉里探头往这边看了。

    观众的注意力也不由自主地收拢回来，集中在排骨之上，好几千万人都无意识地吞了吞口水。

    “还差最后一步。”顾与眠摸了摸小朋友的脑袋。

    熬完排骨剩下的汤汁，顾与眠直接取一部分加入冰糖，继续用文火熬。透明的冰糖转色之后和酱汁混在一起，砖红色更深也更加好看了，很快浓缩成醇厚浓稠卤汁，直接开锅一勺浇在排骨之上。

    浓香四溢！

    色泽酱红的卤汁浇在排骨之上，微微冒着热腾的白气，熬煮到软烂入味的排骨整齐码在白瓷盘上，在室外光线下泛着一种诱人透亮的光泽，可以想象浓郁咸甜酱香与酥烂的肉质……

    小雪豹灰蓝色的眼睛定格在盘子上，完全被这道菜吸引了注意力。

    另外两个小朋友和观众们也没好到哪里去，小狐狸呆呆地竖起蓬松大尾巴晃了晃，熊猫宝宝吞了吞口水，而观众则是在屏幕上刷了一串又一串的礼物和‘啊啊啊’。

    顾与眠的眼睛里带上了笑意：

    “我们开吃吧，太阳要落山了。”

    他把蜂蜜柚子茶杯放在旁边，以便觉得腻的时候随时可以喝，然后握着筷子，给三个小朋友各自夹了一筷子排骨。

    肉质酥烂，汁浓味鲜。

    大火与文火焖烧过的排骨肉质难以言喻的软烂，却又不失嚼劲，入了酱料冰糖的咸甜浓郁鲜味，微酥到骨头好像都能咬透。味道和口感俱佳，光闻着就让人食指大动，是让人吃完之后还想吮指的美味。

    除此之外，八角、肉桂和浓酱油料酒一起入汤煨煮，独特的香气完全浸入了卤汁和排骨里，把原本就足够鲜嫩的排骨再一次提味，鲜而不腻，全部都恰到好处！

    观众：“！！！”

    酱排骨最适合在冬天吃，味道浓郁又温热，不会太淡，酸甜咸香的口感和热腾腾刚出锅的排骨肉，吃下去整个胃都是满足的。

    熊猫宝宝心满意足地打了个很可爱的嗝，和正在认真细细咀嚼品味的小狐狸对视一眼，蹭
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