【024】香味惹的货(1 / 3)

    云沫将猪大肠切成小块，一笼猪肠子足足装了半木盆。

    切完猪大肠，她将砧板冲洗一遍，又开始切荠菜，将荠菜剁成碎末，待会儿和面的时候，加进盆里，与面粉一起揉搓，撒上些盐巴，再擀成圆圆的薄饼，往油锅里那么一贴，烙成两面金黄色，做法简单，吃起来脆香可口。

    哆哆的切菜声，响彻灶房，热闹又很有节奏感。

    听秋月在一旁唠叨不停，云沫一边剁菜，一边回答她。

    “秋月妹子，这猪大肠可是好东西，洗干净了，烧得入味，吃起来特别香，又很有嚼劲，不比猪肉差分毫？”

    秋月看着盆里的猪肠子，有些不相信，“沫子姐，你说的是真的？这猪大肠，拾掇干净了，烧着吃，真的比猪肉还好吃？”

    “自然是真的，骗你作甚。”云沫将剁好的荠菜碎末装进一只陶碗里，又道：“待会儿炒肠子的时候，你将火烧旺一点，我保证，这肠子爆炒出来，一准好吃下饭。”

    “成啊。”秋月爽口打包票，“烧火我在行，这事儿就包在我身上了。”

    此刻，她很好奇，云沫究竟能将猪肠子烧成啥口味。

    锅里的猪骨汤炖得咕咚咕咚直冒泡，算算时间，炖了差不多三刻钟了。

    锅盖缝里接连有热气升起来，热气中夹带着浓浓的肉香味。

    “沫子姐，这骨头汤可真香呢。”秋月吸了吸鼻子，忍不住咽了一口唾沫。

    云沫揭开锅盖，看着秋月那馋样，抿笑道：“觉得香，待会儿就多喝两碗，我炖了这么一大锅，保管大家吃满意。”

    锅盖被揭开，滚滚的热气从锅里扑起来，肉香味更是浓郁。

    云沫抄起锅铲，将锅里的猪骨头翻动了几下，瞧见锅里的汤汁泛着油光，已经炖成了奶白色，她再挑起一根骨头仔细瞧瞧，骨头上的肉已经炖得裂开，差不多快炖好了。

    瞧了几眼，她这才放下锅铲，将观音豆腐切成小方块，滑到肉汤里，锅里的肉汤刚好没过豆腐块，然后盖上锅盖，用小火焖几分钟，加上调味料就可以起锅了。

    云沫忙着烧菜，秋月往灶膛里加了几块柴火，空腾出手后，就帮着和面。

    她按照云沫的叮嘱，将剁好的荠菜碎末倒在木盆里，撒上盐巴，与面粉一起揉搓均匀。

    猪骨头汤炖好起锅，云沫将锅刷洗一遍，准备熬一锅木槿白米粥。

    
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