☆、第三十二章 男神的冰箱2(3 / 4)
巧妇难为无米之炊,大厨亦如是。
他想着,只能我微微叹了口气,把那几个鸡蛋打了出来,蛋清蛋黄分离保存。冰箱里能用来做菜的只有那块肉和鸡蛋了。那块冻肉冻久了,既不新鲜也不嫩,他只好把它切成片,然后一片一片地裹上一层蛋清。而江铭臣,则偷偷跑到了顾小河的冰箱前,扯了两根大葱就跑。顾小河发现后,马上追过来,奈何江铭臣腿长手长,不仅把他甩开了,而且还耍了个帅,直接单手支撑,跳过了洗手台。
罗一品收到江铭臣抢来的大葱,都要含泪了。多么重要的大葱啊,在这么有限的资源里,他就靠这个大葱来提提味,做一盘小炒肉了。
时间充裕,他信手提起油壶,橄榄油入锅,再加上点葱蒜小辣椒,炒出香味后,再把腌制过的肉片加了进去。没错,他在用蛋清处理肉片的同时,还加了几勺子湘颂做的火锅调料,腌制这个肉片。
腌制过的肉片自带味道,那么食材原本因为不新鲜而流失的味道,就都被掩盖了。
二十分钟没到,罗师傅就完成了。而姜小蒜那边,则是在最后的关头,才出锅按铃,
第一回合:啤酒鱼vs火锅底料小炒肉
两道菜被放在长桌两侧,大家轮流夹取了一些,品尝了一番。
湘颂夹的并不多。她先尝了鱼肉。虽然是冻过的鱼肉,不过是活鱼直接冷冻,解冻后还保留了几分鱼肉的鲜美。且啤酒是纯酿好酒,加入的量也是恰到好处,她尝了一口后觉得不错,就再吃了一口。
至于这小炒肉,虽然罗一品已经极力想办法掩盖它肉质的不新鲜不鲜嫩了,但是先天不足就是先天不足,后天他努力得再多,行家一尝,仍旧一口就毙命。
而这两道菜到了修言口中,就又是另一番体验了。
啤酒淡淡的谷物酒香通过大火慢炖,一点一点的渗透进了细嫩的肉中,一口下去,鱼肉化开后,便是纯之又纯的酒香。不甚浓郁地酒香,融合着辣椒青红椒的味儿,好像有一股气流从肺腑而来,一下子就炸开了,这仿佛就是东北汉子的火热与豪气,一口下去,便想大呼一声爽!
而那小炒肉,虽然他也尝出了肉质本身的缺陷,但是抵不住它香啊!
修言是看过他的做菜过程的,这香味八成就是之前腌制小炒肉时中途加上的那两勺火锅调料带来的。这位大厨真是太机智啦。
啤酒鱼和小炒肉,他到底该选哪一个呢?左右都
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