第111章 丝滑生巧克力(2 / 4)

哪有那么夸张，我又不是什么大明星。”姜阮失笑，摇了摇头，最后看了一眼点前的顾客，转身跟着同事进了侧门。

    “快别说了，现在哪个明星有你火。”新烹饪师嬉笑着，走在姜阮身边，“姜姜这次也是要负责新品吗？”

    “是，生巧的话，其实大家操作难度不大，口味多一些也没问题。”姜阮点头，看到了向他走来的莱恩。

    “终于来了，我刚才做了几盘。有抹茶口味，还有一个苦咖口味的，但是大家对抹茶反响平平，不应该啊……”莱恩挠着脑袋，扯着姜阮把身上消毒，带进了后厨。

    “抹茶的浓度要求很苛刻，不然做出来就会太苦，盖住了牛奶成分的巧克力的甜味。”姜阮思索片刻，拿起蛋糕铲，撬起一块表层深绿色的生巧，送到嘴边咬下了一口。

    口感是足够丝滑柔润的，巧克力味道也没有被掩盖下去。抹茶香味很霸道，可惜的是入量太多，苦到心累。

    “怎么样？”莱恩眨眨眼。

    “……”姜阮抿着嘴，咀嚼都不敢，赶忙往肚子里咽去，“抹茶成分减少六到八成，不然这就不是生巧了，就是抹茶块了。”

    “我觉得口味还合适啊，真的浓了啊？那我去减量……”莱恩估摸着没察觉到，听到姜阮的评价，哭丧着脸把手边抹茶罐子往收纳柜里送去。

    “抹茶控……”姜阮啧了一声，眼神扫到一边正在闷笑的嘉文。

    “他完全吃不出感觉的，我们正常人的口味，在他嘴里就是没味道。我也只能随他，等你来了总会告诉他的。”嘉文靠近姜阮，一脸地无可奈何。

    “只有抹茶他才会这样吧？”姜阮唇齿间砸吧了一下，对残留的苦味还是心有余悸。

    “暂时只发现这一种。”嘉文扯了扯嘴角，看着莱恩走远，“抹茶的就算了，但他的苦咖味还是不错的。虽说加苦咖，但苦味真的很少，反倒是咖啡味很浓郁。”

    “嗯，我也试着动一次手，看看几位做出来有什么不一样，我们取长补短，争取今天拿出去给外面的顾客尝一尝。”姜阮点头。

    莱恩拿着材料回来，把姜阮推到了制作台边。桌面上的模具已经被贴心地压好了隔离纸，用绳子把纸的位置固定住。奶油中掺入了半透明的水饴，已经在锅上加热到完全溶解在一起。

    “莱恩，巧克力的量是合适的，黄油太多了，用勺子挑掉两成，再把奶油水饴导进去吧。”姜阮扫了一眼放置
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