第14章 蟹肉烧麦皇(2 / 5)

带动了这片区域的人气。

    要知道，乞巧节会是从上溪到下溪，总共有一千五百米远！摊子更是数不胜数，想要从众多摊子发现她做得普普通通桂花糕，那真是很困难的一件事。

    想到此，大妈对程袖很是感激，心情好极了，嘴里开始哼着小曲。

    “玉轮树下开桂花。”

    “金桂花，银桂花。”

    “风一吹……”

    “十里飘香千万家……”

    老者心里对程袖独自捣碎糯米还是犹疑的，但对程袖的手艺还是有些期待。

    前面的人一点一点少去，终于轮到了老者。

    老者看到摊子上摆放着面板，一盆肉馅，闻味道是蟹肉蟹黄味，用了姜、酱油、麻油、白糖及盐调味。

    程袖见是个慈眉目善的老者，微微一笑道：“您老要等下一屉了，需要七八分钟。”

    老者摆摆手，道：“既然前面都等了那么长时间，也不差这一会儿。”

    程袖点点头，然后继续包起烧麦。

    程袖戴着一次性透明手套，左手托起烧麦皮，右手拢住馅，手指如虎爪状，直接就掐出六角。

    把角按实，收拢口后，形如杯，柳腰花边，完整的烧麦就出来了。

    “咦？”老者眼睛睁大，又仔细地看了一遍程袖包烧麦的手势，然后笑呵呵道：“小姑娘家学不简单啊，这是我见过最简单、用时最短包烧麦的方法了。”

    程袖笑吟吟道：“老爷子您也不简单，我包的动作您能瞧的一清二楚。”

    她用两秒包出一个烧麦，这种速度要不多看几遍，是看不仔细的。

    老者笑了笑，笑的有点神秘。

    七八分钟后，程袖起笼，装好老爷子的烧麦，道：“您拿好，小心烫。”

    老者只买了一对烧麦，接过油纸袋，靠着边站，道：“老爷子我都饿了，先吃两口。”

    打开油纸袋，露出烧麦透明的皮，一股蟹肉的香气从烧麦中间窜来。

    “嗯，真香啊。”老者没有着急的品尝，不像是饿了的样子，嗅着香味，喃喃道：“用姜熏抄，放酱油、麻油调味，不仅有蟹肉的鲜嫩和蟹黄的油性，还有种甘甜的味道……是笋吧？”

    周围的顾客都听到老者像是自言自语的说明，顿时有人就道：“老人家，你再说我们都该饿了！”

    
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