第25章 迎春园的快餐（一更）(4 / 4)

饭松软，高汤的水分被它全部收进，一颗小小的米粒就含有牛肉高汤的香味；牛肉确实是被高压锅煮过的，软嫩好嚼，酱香传言并不属实，因为它的香味并不浓郁，而是非常柔和的覆盖着牛肉纤维当中，提升了牛肉自身的鲜味……

    程袖放下勺子，对眼巴巴看着自己的三位室友道：“迎春园的师傅名不虚传，比你们听说的还要好。”

    菲菲点点头：“再尝尝我这份烧鸭煲仔饭。”

    程袖又舀起勺子。

    煲仔饭是广东美食，做法很特别，厨师把米饭放入煲中，添入水，用火煲煮。

    好吃的煲仔饭，一是要把煲底的香米烤出锅巴，二是酱汁要鲜美。

    程袖细细品味，这碗烧鸭煲仔饭，周围的米已经烤焦，吃起来不仅口感香脆，酱汁味道也是最浓郁的，那种酱鸭香气，简直浓郁到心口软化。

    烧鸭外酥里嫩，除了鸭肉并非入口即化，跟菲菲说得没什么差别。

    之后程袖又品尝了那份咖喱海鲜饭。厨师参照了西班牙海鲜饭的做法，口感以酸甜辣为主，程袖大致品尝出有番茄酱、黑胡椒以及葡萄酒等配料辅助。

    她之前学得是西点，但田秀老师也指导过她做一些西餐，所以很多配料都比较熟悉。

    这道菜优点在于鲜味浓郁，酸甜开胃，很有新意，学生们应该都很喜欢这样的快餐。

    最后要品尝的就是她自己点的菠萝饭，她来之前也打听过，迎春园去年快餐销量冠军就是菠萝饭，最火爆的时候迎春园当天就卖出了1万份菠萝饭。

    菠萝饭在美食当中有泰式风味，也有中式风味。

    迎春园的师傅选择的是中式粤菜做法，菠萝切出两半，盛入进炒饭，番茄煮化后浇盖上菠萝饭内，所以菠萝饭是呈鲜红色。

    程袖舀起一勺，就能看出这菠萝饭里面到底有多丰富了。

    烘炒过后而尽显焦嫩的鸡肉丁，酥油残留在鸡肉外皮至上，被油轰炸而溢出香味，勾人食欲；被煮熟的鸡蛋，被切成丁状，外皮弹滑十五，里黄呈金色，甚者携带着收拢番茄酱汁，没有吃下就仿佛感受到绵软的口感，酸酸甜甜的滋味；还有那焦皮香酥的火腿丁，泛着油光的花生米粒……

    在程袖吃进去的瞬间，所有美食的香味争先恐后进入唇齿间……