第109章 牛肉饭(1 / 4)

    程袖分到两位厨师, 一位出自亚军团队，一位出自季军团队。

    亚军团队的那个是已经从事厨师这个职业二十五年经验丰富的老厨师, 叫李然，现在担任某餐厅的总厨，这个餐厅在全国拥有三十多家连锁店，这个李然才是博古斯中国队中的真土豪。

    另外一位就是孙福, 当时他最先进行第一场训练, 失败之后经过几次尝试通过训练。孙福人长得胖，还比较腼腆，双手软绵绵的, 不像是厨师会有的手。

    这次接单的人就是孙福，程袖进到厨房就看到孙福满头大汗, 脸色苍白, 手里正在捧着菜谱，嘴里念着不时还敲着自己的头。

    程袖把厨师服穿上，洗完手之后来到孙福身边道：“你在看什么？”

    孙福吓了一跳, 看到是程袖才舒口气道：“我在看意大利牛肉饭的菜谱。”

    程袖笑起来, 问道：“意大利牛肉饭烹制的步骤是？”

    孙福合上书, 磕磕巴巴道：“先处理牛肉, 腌制之后再煮, 米饭要用藏红花上色, 用奶酪调味……”

    程袖又问：“牛肉的腌制并且煮到牛肉口感最合适的时候需要多长的时间？”

    孙福愣了愣：“腌制至少要用20分钟……”

    孙福有些慌了道：“一个半小时的时间才能把牛肉煮好，口感不会太差。”

    关键时间不够用，现在他至少要用两个小时才能把这道菜做出来, 但是怎么可能让客人在外面等两个小时？

    程袖道：“上菜的最佳时间是20分钟，所以我们不能按照菜谱说得去做，想要在短时间内完成到不可能完成的任务，需要靠我们自己。”

    这就是厨师的灵活性。

    程袖观察孙福，孙福显然是没有这个灵活性，他整个人已经慌了，身上的肉在颤抖。

    程袖道：“你是厨师，食物是你的作品，如何完成作品是你现在需要考虑的事情，其他的不要多想。”

    孙福点了点头，不过程袖的话效果并不好，此刻的孙福还是一副茫然无措的样子。

    孙福看向比他要瘦小很多的女孩，向抓着救命稻草般，连忙问道：“我现在应该做什么？”

    程袖问道：“你在你们团队担任的是什么职位。”

    孙福道：“我平时负责水台，杀鱼杀鸡我最拿手，不过有时候别的工作我也会做……”

  
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