第一百二十四章 主菜对决(3 / 5)

    弹幕8：“天啊，这个摆盘也可以了。”

    说着说着，主持人就开始介绍今天的第二道菜品了。

    “这是第二位厨师做的——云雾敲破水晶丸。这道菜采用了先炙烤再降温的方法，三热三冰，使得猪肉在这种温度的变化下将食材本身的味道发挥得淋漓尽致，摆盘独具匠心，以破碎的冰球作为食器，其下摆放了液氮，云雾蒸腾，同样是一场视觉享受。”

    这道菜是凤致最新研制出来的，而且还用上了喷枪，当猪肉经历了烤制、液氮降温、再烤制、再降温这种过程，油腻被逼出，皮肉焦脆，装进那水晶丸里也是因为和秋淑月师傅比试，自然不能落了下风。

    这道菜端到评委们面前时，所有人都拿出了手机开始拍照，虽然之前上的菜他们也拍过，但全然没有这次拍照的时间长。

    等云雾渐渐散去之后，盘中一个精美的底托上摆放了一个大小适中的、空心水晶冰球，敲破了一块儿，里面也有个托，上面放了几片烤肉，盘子的另一边是两碟酱料和绿色的蔬菜装饰，当然，这蔬菜也可以包着烤肉一起吃。

    烤肉的温度适中，不会太烫，摄影师对准了一位评委，当那评委将一片烤肉放进口中嚼动时，所有人都清晰地听到了咔哧咔哧声。

    是肉皮的酥脆。

    因为烤制的时间也不短，酱料腌制入味儿，原味儿已经很好吃了，有口重的评委夹了一片蘸酱料，放进蔬菜叶里一口吃下，整个人都感到满足。

    主持人采访遇到了难题，很多评委忙着吃，当他走到了一名女性评委身边时可算找到了机会。

    女评委说道：“我没想到这道菜出乎了我的意料，你看这个应该是五花肉吧，白色的部分看起来会很油腻，我这种不怎么吃肉的人看别人吃得停不下筷子也就尝了一口，却没想到一点儿也不油腻，而且这个调料也很好吃，一碟酱，一碟干辣椒粉孜然混合的干调，蘸上后完全是烧烤的味道。”

    弹幕1：“我也觉得这个好吃啊，想吃烤肉。”

    弹幕2：“无论什么时候，烧烤才是王道。”

    弹幕3：“我觉得烧烤简直是最伟大的发明，我爱烧烤。”

    弹幕4：“而且即便是装进冰凉的水晶球里，凉着吃也好吃吧。”

    弹幕5：“不行了我的口水都要流出来了……”

    这一轮评委们打分，凤致获得的分数竟然比秋淑月师傅的分数要
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