第40章 石头打架(9 / 11)

都准备了起来。这年猪自然也是要杀的。

    提前一天晚上，齐老三去了几家交好的人家，请他们过来抓猪。

    第二天一大早，众人便都过来了。先在齐家的院子里用石头和泥土搭出一个简易的灶台，然后用一个大陶缸架在上面烧水。——其实从前都是直接用大铁锅烧的。因为这水是用来剃猪毛的，到时候会将整只杀好的猪放进锅里煮一会儿，等毛变软了才好刮下来，收拾干净之后，再开腔破肚。

    但是齐家的大铁锅已经卖掉，只能用陶缸将就。开口虽然不如铁锅大，但好在足够深，将一只猪塞进去也没问题。

    养了半年的猪长得膘肥体壮，抓出来的时候大伙儿估了一下，应该有二百多斤重。

    过来帮忙的人按住四蹄和尾巴，将整只猪压在杀猪凳上，由特意请来的厨子下刀。经验丰富的好厨子，下刀的位置都非常准确，一刀下去，猪往往连挣扎都没有，就直接毙命，而且刀子抽出来也不会鲜血四溅，而是直接淌进事先准备好的木盆里。

    木盆里放了盐，能够加速血液凝固。之后切成块，不管是直接凉拌还是下锅汆汤，味道都非常不错，是杀猪菜中必不可少的一道。虽然吃的时候一嘴血糊糊看起来很吓人，但村里的人多半不会在意。

    周敏还是去年在冬婶家尝过一次。本来她是绝对不要吃的，看起来太血腥了，结果冬婶劝菜的时候夹了一块，不好推拒，更不好直接扔了，她只能皱着眉头吃下去，哪知凉拌的猪血凉丝丝滑溜溜，味道居然很不错。

    放完血的猪就被直接拎进陶锅里，烫伤几分钟时间，然后用菜刀将上面的猪毛仔仔细细的刮去。这是个非常费工夫的活儿，不过都是男人们在忙。安氏则带着周敏在家里煮饭。

    今天过来吃饭的人多，要用大锅蒸饭，需要准备的菜也不少，就连冬婶也带着齐慧过来帮忙。

    她脸上一直洋溢着热情的笑容，看上去好像有什么好事发生。

    周敏这段时间足不出户，消息自然闭塞了许多，开口询问，冬婶居然也只是笑而不答。还是之后安氏跟她说话，言语间含糊的提了一两句，周敏才明白，原来冬婶是怀孕了。

    这个时期的女人们似乎耻于提到这种跟自己的身体结构有关的事情，尤其还是青天白日在公共场合，所以说起话来含含糊糊打哑谜，周敏也是猜了半天，才恍然大悟。

    本来想恭喜两句，转念一想还是算了。

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