第24章 炙子烤肉(3 / 4)

一盘，肥牛，来一盘，五花，来一盘。红薯片，洋葱片，各来一盘。

    秦观就在服务员目瞪口呆的注视下，一口气的点了下来。

    点餐的小服务员有点不落忍，小声的提醒秦观：“是不是点的有点多？”

    秦观大手一挥，“不多，快去上菜，快快快！跑起来！”

    服务员被秦观的声势所镇，一溜小跑的去后厨下单了。秦观随手拿起桌子上的免费大麦茶，喝上两口先垫一垫。

    揉了揉瘪瘪的肚子，秦观就打了开边上的黑塑料袋儿，看看销售经理送了点啥。

    秦观打开袋子一看，里边满满当当的摞了好几件新衬衫。

    秦观回想了一下，这些是销售经理为今天面试准备的试穿衬衫，因为人选定的太过快速，没给其他人试穿的机会。

    那这些衬衫自然就剩了下来，单为这几件衬衫再跑回厂里，还真有些不值当。自然就当个人情送给秦观了。

    秦观左右看看，把黑塑料袋原扎好，这是典型的连吃带拿吧，有钱赚，还有礼物收，怎么这么不好意思呢。

    秦观还在那边猥琐的偷着乐呢，这边儿的肉就一盘盘的端了上来。

    服务员还被秦观的急促给吓着了，端着盘子都是一溜儿小跑。底下的炭炉子也是先紧着秦观这边儿上的。

    秦观搓了搓手，拿起铁夹子，满满的夹上一夹子的肉，刺啦的一下放在了烤盘之上。

    到这大家看明白了吧，秦观吃的是炙子烤肉。

    老首都的炙子烤肉的形成始于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。

    首都人民用铁条钉成园铁板，叫做炙子，下面用果木炭或松木炭取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，肉就在篦子上吱吱的冒着油水。

    不一会满屋子都是烤炙的肉香，这肉的香味就让秦观胃口大增。

    秦观用铁夹子把烤熟的孜然羊肉扒拉到盘子里，又一片一片的放上五花，趁着这轮的肉还没熟，大口的将盘子里的塞到嘴里。

    秘制的酱汁将蒙古小羊肉浸泡的十分入味，伴着自然和香菜的提味，吃的秦观是齿颊留香。

    秦观一边烤着一边往塞着，实在是手忙脚乱。小服务员在一旁看着，也十分的不落忍，就拿着一根铁夹子，过来帮秦观烤肉，让他减轻点负担，只要安安静静的吃就好。

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