第六十八章展厨艺(2 / 3)

计从的，说不定边她放个屁，在你那位吴公子眼里也是香的。”

    “不会的，你瞎说。”也不知是为了说服自己，还是为了说服红雪，孙菊青的声音有点大，情绪也有点激动。

    红雪见她如此，忙安抚道：“好了好了我们不说他了，如果你想听他的，我也不会怨你，只是听我一句劝，在没有完全了解他之前，不要把自己的心交出去太多，不然受伤的会是终将是你。”

    孙菊青却是听不进去，笑道：“他不会骗我的，我们说好了，先订亲，等他来年考上秀才就成亲。”

    “只是红雪，我可能要对不起你了。”

    “没事，只要你将来能过得好，不用顾及我。”红雪深吸了一口气，无论哪个时代，处于热恋中的女人，智商都是不在线的。“今天就麻烦你再往我家跑一趟吧，我在天福居做几道菜，可能赶不及村里的牛车了，一会儿我自己回去，你让我娘别担心。”

    “你给天福居做菜？做什么菜？”

    “猪大肠，这个弄起来比较麻烦，我尽量赶时间吧。”说完也不等孙菊青再问，顺着人群跑远了。

    回到天福居，小四还在原地等着，见她来了，客气地说：“小姑娘掌柜在厨房等你，请跟我来。”红雪点头。

    这会儿还早，天福居还没客人，厨房里也只有几个帮工在准备食材。

    孔掌柜果然在等了。

    红雪也不多言，从厨房找了面粉、盐、醋等材料和猪大肠一起放进水桶里，看着外面的水井没人在用，红雪连同炭炉和小锅一起拎了过去。

    这大肠得理起来最是麻烦，红雪先用炭炉烧一锅开水，把大肠焯水洗净，然后放在盆子里过冷水，等大肠冷了之后，再加盐加面粉回醋反复搓洗。

    为了保存证干净，她索性把猎肠翻过来，用刀刮了个干净，不然万一没洗干净，做出一个有怪味的大肠来，不是打自己耳光吗？她可不允许这样的事发生。

    接着红雪擒着大肠回到后厨，用几种大料制成氽水，把大肠煮一睛，让它吃点味进去，同时也彻底去除上面的异味，现起油锅，炒香花椒、大蒜，然后再入大肠爆炒。

    爆炒一小会儿后，立即用小火焖上，同时为了让大肠更入味，红雪又配了几种香味放进去，其中有一味香味的材料没有，红雪想从空间里拿出来，可又怕他们以后做出来的味道不同，便干脆没用。

    当然，这道菜是以辣为主
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