第48章(7 / 7)

夹一块粉蒸五花肉，加起来的时候肉片儿微微颤抖左右摇摆，冒着让人难以拒绝的香气，肉上面沾着金黄色的米粉，肥瘦相间，层次分明，且切得很薄，送入口中柔软香嫩，瞬间就化在嘴里，你肉的香气铺满唇齿之间。

    粉粉蒸排骨的味道则更甚，猪骨肉最香不过，又是用如此鲜嫩的蒸法，一口下去，丝毫不柴，软烂不腻，且十分多汁。不仅肉极为味美，与之肉搭配的白菜、藕片和地瓜片亦是美味无穷，留香悠长。

    让人吃到最后，仍不想放下筷子，更因沉浸在美味之中，连赞美之言都忘了。

    此时此刻饭桌上的大家都是十分安静。

    能听心声的赵寒烟，还收获到了所有人的心声反馈。每一位的心声都已经向她昭告，这道菜做得很成功，味道和口感层次上比三春楼更甚。皆赞叹她做的肉更嫩，更细腻，口感更丰富。

    这大概归功于做肉前浸泡和除腥味步骤，还有就是在食材的选择上更精一些，再有就是火候的把握，分了三段时间，其中一段还加了水，保证了肉在蒸制的过程中会保持香嫩，而不因过火而糜。