第56章(6 / 7)

味，任何多余佐料的添加，都会影响到这种“珍味”的完整口感。所以在最大原则上地去遵从从食材的原味进行烹饪，就能完整地品尝出山珍的真正美味。

    鸡肉焯水之后，放煮肉料进锅中清炖，炖到汤汁浓香时，浮上金黄喷香鸡油之后，把上层的鸡油舀出，将焯水的榛蘑放入锅中，和刚刚盛出鸡水油混合在锅内轻轻翻炒。这种炒法其实不算是用油，也不算是无油，如此可让榛蘑在达到煸炒的效果之余不仅不会油腻，更因为没有加入其它种类的油，更可以完整得保留榛蘑和鸡肉最纯粹的香。

    待鸡肉炖得香烂的时候，就把榛蘑加入，稍微调盐，再炖上一段时间，让榛蘑的滋味完全融入到鸡汤和鸡肉中去，再一次加盐到适口的程度，即可起锅。

    淡淡黄的蘑菇，从盘子里刚刚夹出的时候，挂着热气腾腾的鸡汤，咬一口，可见里面白色的肉，口感滑嫩，软而细腻，菇腿有嚼头，里面充满了独有榛蘑香气的汤汁。

    日落黄昏，正是人饥肠辘辘之时。

    白玉堂和晏殊二人围桌相对谈论案子，你一言我一句说得正好，却忽然闻到了香味。俩人都不约而同地住了嘴，选择喝茶，可等了好半天，也不见菜来，略略着急了，才听到脚步声，随后门开了，大香喷喷的榛蘑鸡肉端了上来。

    原来刚刚只是远远的飘香，却已经让人忍不住流了口水。现在榛蘑鸡肉就在眼前，香味更足，谁还忍得住。

    等赵寒烟一来，连道谢的话语都变得快速和简短，只为了能最快将那令人眼馋的鸡肉榛蘑送入口中。

    为了不偏不倚，晏殊和白玉堂竟然做出了同样的选择，第一筷子就把鸡肉和蘑菇都同时放入了口中。刹那间，饥肠辘辘的期待终于得到了满足，却只是瞬间事，之后就变得越来越贪多，直到腹饱为止。

    “好吃。”晏殊恋恋不舍地放下筷子，他聪明的大脑已经被美味所迷惑，无法思考，此刻口中难以说出来什么花样华丽的赞美之言，就简单地两个字——好吃。

    白玉堂放下了筷子后，没立刻说话，他还在回味，可惜肚量有限，无法继续贪多。如果可以的话，他很想长个无底洞的胃，每天都填着赵小兄弟的美食，让别人都吃不到。

    晏殊打量起赵寒烟，目光有所迟疑，琢磨着心里的话该不该说。

    晏殊心声：好菜也曾吃过，也算美味，却终究不及她烹饪出来的味道饱满。吃其妙手所烹的佳肴，竟恍然觉得是人生最重要之事
    本章未完，点击下一页继续阅读