第7章 灌汤小笼包(3 / 4)

下当然没问题，只不过怎么用还得谨慎。

    “你虽然是大学学历，可也不是学酒店管理的，只能委屈你从服务员做起了。”

    “这个没问题。”赵百里一拍胸口：“您就请好吧！”

    顿了半秒，他又有些不好意思地问：“那我今天入职，晚上是不是跟你们一起吃饭啊？”

    饭点差不多也到了，王若冰拍拍他：“当然了，今晚吃小笼包。”

    一般来说小笼包都是早上就稀饭吃，不过最近刘杰跟老爸提过一嘴，想吃小笼包，今天刘德贵有空，就和王若冰一起活了面包了十来屉。

    赵百里办好了入职手续，王若冰给他发了套服务员的制服，又让财务给他办好了工资卡。晚上他就带着人跟楼下的员工们一起吃小笼包。

    厨房还熬了粥，赵百里和大家坐在一起，满足地吸了一口香气，伸出筷子，夹起一只小笼包。

    这小笼包裹着一肚子的汤汁儿，头顶着整整齐齐的十八道褶子，颤颤悠悠落进醋碟子，皮已经薄到快要渗汁，却怎么都夹不破，这是一只小笼包最后的倔强。

    皮要做到夹不破，和发面过程有关，发面一定要用凉水，揉出来的面才够筋道。

    赵百里夹起小笼包，轻轻地咬了一口，啜一口汤汁，小笼□□上沾着醋，微酸刺激得味蕾一个哆嗦，分外灵敏地感受汤汁的鲜甜。

    而这汤汁的味道……！

    赵百里一个机灵，这小笼包的汤汁儿，一般都是放猪皮冻，小笼包蒸熟了，猪皮冻就化成汤了，可是这只小笼包里头放的应该不仅仅是猪皮冻，还有点别的味儿，特别鲜。

    如果是王小停那般灵敏的舌头，便能尝出来，里头还有虾和菌菇的鲜甜滋味，是用虾和菌菇一起熬制的皮冻。

    吸光了汤汁，剩下的小笼包便可一整只放进嘴里，在大嚼特嚼中感受肉馅的鲜嫩细腻，这时候，再喝一口熬得香滑软糯的粥，浑身的热气便冒上来，击退了秋日晚风中的凉意。

    还有什么能比此刻更为幸福么？

    那大概只有下一顿工作餐了。

    今天的小笼包就像刘主厨的父爱，满到溢出，王若冰把多出来的小笼包打包装好，趁热给附近的春秋敬老院送过去，回来的时候，就看到街口的合味楼门庭若市，络绎不绝。

    这合味楼弄什么幺蛾子呢？

    前几天王氏酒楼开业，宾客云集的热闹模
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