第325章 缺点和改进(3 / 3)

    宣荔听了郑轲的话，沉思了片刻，随后又摇了摇头，“牛肉不行，再换一种食材。”

    “为什么？”郑轲不解道。

    “牛肉确实更具有嚼劲和弹性，但牛肉也有一个缺点，它的肉质和其他食材相比，略显粗糙。我觉得可以直接往里面再添加食材，但食材不能是牛肉……其实，整道菜品，之所以存在你所说的问题，是因为缺少了狗肉细腻而又富有弹性的口感，作为对比。能不能用其他食材，取代狗肉？”宣荔解释道。

    “我也是这样想的，这不是找不到合适的食材吗？”郑轲苦笑道。

    “狗肉肉质细腻，质地也比较密，说明取代狗肉的食材，也需要有极佳的口感。而且，狗肉能够产生大量的热量，抵御寒冷，现在又是冬天，正是食用狗肉的最佳季节。所以，最好那种食材也有这种性质。”宣荔解释道。

    郑轲把这些内容在大脑中过滤了一遍，并将他所知道的食材，与之一一对比，一种食材在他的脑海中渐渐清晰起来。

    “理解，我好像想到了。”郑轲喃喃自语。

    “我也想到了。”宣荔也回答说道。

    两人互看一眼，几乎同时露出了笑容。

    尽管没有说明，但两人几乎确信，他们说的是同一种食材。