第四百三十三章 煮汤(3 / 3)

了。

    这道汤并不需要煮太久就可以食用，不过傅咏菡煮的第一道汤就是这个，显然不可能让这当归海参汤那么快就出锅。

    汤煮得久一点，有久一点的好处。

    傅咏菡煮这汤本就是给老人家喝的，自然不能跟给年轻人吃的相比。

    将当归海参汤煮上之后，傅咏菡就开始着手另外一道汤。

    她手起刀落，手里的宽背菜刀很快就将一整块排骨给斩成了小块儿。纪修朗在一旁看着，总觉得脖子后面有点儿莫名的发凉。

    他是不是该庆幸，那菜刀幸亏不是斩在自己身上的？

    冬瓜排骨汤这道汤本就十分简单，也是一道很常见的汤，只要是会点厨艺的人基本上都会做。

    将切好的排骨洗干净，放进煮着滚水的锅中烫煮，然后将排骨捞出来，再次洗干净。

    这样煮过又去掉浮沫的排骨，比较干净，腥味也会比较浅。

    重新架锅煮排骨，往里加入生姜、大葱、干贝等调料一起熬煮。至于切得厚厚的冬瓜，则要等到排骨熟透之后，才会加进去。

    不然的话，若是冬瓜加得太早，就会被煮烂煮糊，更是毫无口感可言。

    见两口砂锅规规矩矩的并排煮着，傅咏菡满意的点了点头，这才开始着手处理冬笋。