第二十五章 夜尽天明(3 / 4)

辣椒的刺激，平时我是不太做偏辣的菜的，在川菜中，麻辣只占据三分之一，不过大家都只吃到过比较麻辣的菜，我的直播间会一直为大家推荐不麻不辣的菜品，不过偶尔也会有麻辣口味的菜出现。”

    由于自带了两个碗，所以这个碗一会儿必须用，而方宏也真的饿极了，必须开餐了。

    空口吃凉菜，真的是不太好，不过这个时候也管不了那么多了。

    “看上去好香的样子。”

    “好想次！”

    “愧对曾经送出十个佛跳墙，大家快来抢福袋啊！”

    愧对曾经：“今天这一顿，算我赞助的。”

    “666！”

    “谢愧对大兄弟。”方宏一边嚼着牛心片一边用模糊不清的声音道：“次完就弱下一刀菜。”

    放下碗筷，方宏不拘小节的用手背插嘴：“吃了更饿了，开胃菜搞定，第二道菜是川菜下河菜中CQ的代表菜毛血旺，材料所限，有啥煮啥，不过我可以给大家讲一下正宗做法。”

    “各地做法各不相同，垫底的蔬菜就有豆芽和青菜段两种，主料是鸭血，某些地方用的猪血，其他主料包括火腿、肉片、鳝鱼段儿等等。这里是西C，在这里，毛血旺的主要材料是血、牛肉、部分牛内脏，用的垫底菜是莴笋叶。”

    “按道理应该先翻炒材料，煸香材料，然后加汤加主料，不过在这种我都快被饿死了的时候，就直接下锅一锅炖了。”

    一碗具有西C特色的，还是步骤材料全不对的毛血旺，就被做了出来。

    方宏笑了：“有人说过，川菜的灵魂就在于它的改变，近两百年来，川菜不断的改变，不断的发展出新派系，新菜肴。对此，我从没有提出过任何反对意见，我要做的是，让传统菜不失传，与此同时，我也希望，能够诞生更多的菜品，因为这些古老的传统菜，也曾经是某个时代背景下的新改良。”

    汤足饭饱，方宏为所有人展示了一把当水不够的时候如何洗锅。

    在野外，洗碗洗锅很多时候要用到沙子，沙子洗锅比洗洁精更快捷，雪地里也可以用雪代替，当然了，热锅的时候，雪上去很容易化，并且冻手。

    不断添加的木柴下烧出了不少炭火，木柴烧过一次后才能形成木炭，而木炭可以燃很久很久，方宏加好柴，才开始搭帐篷。

    铺好睡袋，光速脱衣服裤子，钻了进去：“在野外，特别是寒冷的时候
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