第四十七章 祖宗法（五合一章节）(6 / 13)

  “明白就好。”

    方宏继续切里脊：“要是两百万输给二十块的猪肉，那才叫有意思，管他多贵，就凭他们的手艺。”

    “对方派来个女的，应该不是为了认输吧，说不定是后起之秀呢。”

    “后起之秀，全世界我放在眼里的那些人，都躲在家里看电视呢。”成名已久，还出来比赛的就不多见了，赢了不涨行情，输了暴跌。

    比如帕斯卡，了不起了也就西餐类别厨师的前八，前面七个都躲在家里不敢出来了。

    而中华饮食圈，那些成名已久的大佬，都已经干不动了，也不愿意出来比赛，七八十岁的年纪，掌勺还行，参加比赛的任务太繁重劳累了。

    年轻一辈中，方宏还真没发现谁有多大的本事能和自己竞争，也许土耳其大厨算一个，可惜他觉悟的太晚了。

    食不厌精，比赛当然越严谨越好，和怪味豆不同，锅巴肉片的难度虽然不高，但是极度要求均衡，所以不能一锅成，需要分批次的炒。

    方宏做的给评委，老商和老李做的给食客。

    老商老李不差方宏多少，也就是名气上弱很多，他们的锅巴肉片，和方宏的区别不是太大。

    一盘一盘冒着热气的锅巴肉片送上去时，食客也是迫不及待。

    怪味豆的味道他们都尝试过了，这一次的期待很高。

    和天妇罗一样，小野伊露的寿司也是一个一个上的。

    要和体温保持一致的米饭制作寿司，做好之后十秒内是最好的食用时间，所以她的动作不算快，但是上菜的人跑的飞起。

    她做的是散寿司，说白了就是把鱼片直接放在米团上，看起来没什么技术含量，实则对于鱼片和米饭团的要求高于其他寿司，也是现做现吃的典型。

    “她选择这种寿司，只有一种可能，那就是她的手，天生就是制作寿司的。”

    和做泡菜一样，选人，手不好或者说手不适合的人，技术再怎么精妙，配料再怎么优秀，做出来的泡菜都不会太好吃，反而是手好的人，普通腌制，做出来的就会好吃。

    原因全在于有些人的分泌物太旺盛，手碰触过的食物会有问题，这些人天生不适合做厨师，因为厨师很多时候需要手碰食物。

    当然了，如果这个人感知能力超常，带着手套也能完成其他人空手做成的事情，那也算他本事。

    “快了，快了，都
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